Vous avez peut-être entendu parler du « régime paléo », un régime qui semble faire penser à un homme des cavernes par son nom. Si vous avez fait l’association dans votre tête entre ce régime et un homo sapiens, vous avez raison, car ce régime est basé sur ce que l’homme a mangé depuis des millions d’années et s’oppose à celui de l’homme moderne qui mange des aliments transformés et riche en sucres.
Beaucoup de maladies contemporaines ont une mauvaise nutrition comme l’une de leurs causes: obésité, cancer, diabète, hypertension, cholestérol, colon irritable, etc. Le recours à une alimentation plus saine serait la clé pour commencer une vie saine malgré une vie moins active physiquement que nos ancêtres.
En quoi consiste le régime Paléo ?
Si nous remontons quelques millénaires, nous constatons que l’homme mangeait des plantes et des animaux et le faisait quand il y en avait, puisqu’il était nomade. C’est pourquoi il avait besoin d’aliments riches en nutriments capables de le garder en bonne santé, en bonne forme physique et énergisé pendant de longues heures de travail ou des promenades ardues. Le régime paléo cherche à revenir aux origines et à imiter le régime de nos ancêtres en réduisant les mauvais glucides et les farines raffinées, car selon leur philosophie la génétique dicte le régime, et notre génétique est pratiquement la même aujourd’hui que celle de l’homme de paléolithique. Imaginons que le corps ne puisse traiter qu’une petite quantité de glucides qu’il utilisera comme source d’énergie et que le reste soit converti en graisse qui reste dans le corps. La grande majorité de ce que vous voyez sur les rayons des supermarchés sont des graisses qui se déposent dans votre corps sans aucun sens.
Que pouvez-vous manger dans le régime Paleo
Après ce type de régime, vous ne devez pas faire attention à la quantité de calories ou à la quantité que vous mangez, l’idée est que vous mangez deux ou trois repas par jour et que vous mangez jusqu’à ce que vous soyez rassasié. Ce qui est autorisé dans le régime alimentaire, ce sont principalement les viandes maigres: poisson, poulet et boeuf, plus il est cuit simple, moins il est susceptible d’avoir du mal; vous pouvez donc le manger grillé, cuit au four ou simplement sauté avec un peu d’huile d’olive. Cependant, le régime n’admet pas d’autres huiles telles que le tournesol, le soja, le maïs ou les oméga 3, uniquement l’huile d’olive.
Les hommes paléolithiques ont également collecté des légumes qu’ils ont trouvés sur leur chemin, vous pouvez donc inclure dans votre alimentation: brocoli, betteraves, asperges et tout ce que vous pouvez penser pour accompagner une viande. Le régime comprend également, mais dans une moindre mesure, des fruits de saison ainsi que des céréales et des fruits secs. Lorsque vous avez faim, il n’y a rien de mieux que de recourir aux noix, aux amandes ou aux raisins secs (ou un mélange d’entre eux), ce sont des protéines et des graisses saines, tout comme le beurre et les pommes de terre.
Puisqu’il n’admet pas de sucres, l’alcool doit être évité, car il se transforme en sucre une fois à l’intérieur du corps.
Il existe une divergence concernant les produits laitiers, bien que la plupart des adeptes de cette philosophie paléo l’admettent de manière modérée. En fait, le paléo strict pense que les mammifères boivent du lait maternel jusqu’à ce qu’ils commencent à se nourrir. Un autre argument contre les produits laitiers est que le lait contient de nombreux additifs aujourd’hui et c’est pourquoi il vaut mieux ne pas le consommer. Les graisses transformées, les légumineuses, le blé, le maïs, les céréales, le pain et les pâtes sont interdits.
Bien que cela semble être un régime difficile, c’est assez facile, mais cela prend un peu de temps pour cuisiner et vous devriez éviter les étagères et les congélateurs des supermarchés.
Il est idéal de commencer à bien manger si vous allez commencer par l’entraînement car cela vous aidera à vous sentir mieux, à perdre du poids et à avoir plus d’énergie.
Mythes sur le régime paléo
1. Le régime Paleo est un régime à base de viande et rien que de la viande: rien de plus faux. Même un végétalien pourrait suivre le régime paléo, car il ne s’agit pas de manger des aliments transformés, mais des fruits et légumes sont disponibles.
2. Au Paléolithique, les humains mouraient jeunes: bien sûr, non pas à cause de leur régime alimentaire, mais parce qu’il y avait des maladies incurables ou parce qu’ils étaient anéantis par les animaux sauvages.
3. Le régime paléo est pour les obsédés: ce n’est pas le cas. C’est pour ceux qui veulent mener une vie plus saine, mais comme nous l’avons dit précédemment, il ne s’agit pas de compter les calories.
4. Un excès de viande produit du cholestérol: ce n’est pas vrai. De nombreuses études ont montré que ce n’est pas le cas et, après tout, il s’agit de maintenir un équilibre. Une bonne alimentation comprend des viandes, mais aussi des fruits, des légumes, des œufs, etc.
Comment manger Paleo à:
Bien qu’il soit difficile d’éviter les aliments transformés, vous pouvez suivre ce régime simplement en choisissant d’aller chez le boucher et / ou l’épicier du quartier au lieu du supermarché et de vous tenter avec les aliments nocifs que les gondoles affichent. Il est également facile de choisir de commander un steak, une salade ou un morceau de poulet au restaurant (peut-être tout cela ensemble). La même chose si vous commandez de la nourriture au travail, ou si vous pouvez faire cuire de plus grandes portions et prendre une gamelle.